Долгие годы Валентина Быкова вела концерты, то есть была конферансье. Вела их тепло, душевно, с выдумкой, с присущей только лишь ей одной интонацией. Тогда трудно даже было представить, что кто‑то другой может быть на её месте, как и трудно было представить без её участия клубные формирования для пожилых людей, для приобщения разных категорий населения к ценностям православной культуры.
Работая в этом направлении, Валентина Быкова искусно использовала нравственный, жизненный опыт ветеранов, пытается решать проблемы одиночества некоторых из них, стимулирует их творческую активность. Каким, например, успехом пользуются школа танцев «Возраст танцу не помеха» и вечера отдыха «В ритмах ретро», которые организовала и ведёт именно Быкова! Пожилые люди молодеют на глазах, посещая её.
В 2018 году Валентина Сергеевна впервые организовала и провела на территории Шебекинского городского округа фестиваль «Молодость души», который помог выявить самых талантливых исполнителей старшего возраста.
«О Валентине Сергеевне можно и нужно говорить много, ибо она работает в отрасли культуры более 46 лет, прошла путь от участницы народного хореографического коллектива до заведующей отделом культурно-досуговой деятельности. Благодаря её непосредственному участию наш Дворец неоднократно занимал ведущие места в рейтинговом соревновании учреждений культуры Белгородчины, имеет дипломы всех трёх степеней, — рассказал директор Дворца культуры Александр Прокопчук. — Опять же при её непосредственном участии Дворец культуры проводит крупномасштабные мероприятия, позиционирующие наше муниципальное бюджетное учреждение, как полифункциональное культурно-досуговое заведение. Под руководством Быковой проводится работа по проведению и городских мероприятий военно-патриотического направления, ежегодно проводятся циклы торжественных мероприятий, вечеров-встреч с ветеранами Великой Отечественной войны».
Отдел, возглавляемый Быковой, ведёт большую работу с различными социальными группами. Организована постоянная работа по пропаганде здорового образа жизни, роли семьи и подрастающего поколения, нравственного возвышения роли матери в обществе. Большое место в своей работе Валентина Сергеевна уделяет сохранению и возрождению традиционной культуры, преемственности народных традиций, возрождению духовности населения…
Признаюсь, я давно знаком с Валентиной Быковой, более того: мне посчастливилось работать с ней бок о бок и на сцене во время проведения всевозможных вечеров, и вести ту или иную программу в творческих гостиных, и всегда я чувствовал себя легко, работал с удовольствием, ощущая всемерную поддержку настоящего профессионала. Я видел, что Валентина Сергеевна очень требовательна к себе, иногда, как мне казалась, чересчур требовательна. Но это её стиль, который и сделал её заслуженным авторитетом среди своих коллег и снискал заслуженное уважение жителей шебекинской земли.
Вышестоящее руководство также ценит работу Быковой, о чём говорят многочисленные почётные грамоты, в том числе и почётная грамота Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ и Российского профсоюза работников культуры. Кроме того, Валентина Сергеевна удостоена знака ВЦСПС «За достижения в самодеятельном искусстве», знаком «За заслуги перед Шебекинским районом и городом Шебекино». В минувшем году она была занесена на Доску почёта Шебекинского городского округа.