Жительница Шебекинского округа Юлия Малюженко стала заведующей столовой

Родилась Юлия Малюженко в городе Северодонецке Луганской области. В восьмилетнем возрасте с сестрой и мамой переехала в село Новая Таволжанка, в котором жила её бабушка. После окончания школы получила специальность секретаря-референта. Профессий поменяла немало: и секретарём работала, и продавцом в магазине, и кассиром.

Сейчас она заведующая столовой в ООО «Урожай», в селе Красное. В её подчинении всего два повара, но этого хватает, чтоб накормить трактористов, комбайнёров, водителей. Когда идёт уборочная, приходится немного поднапрячься. Обедают и ужинают около двадцати человек. А в остальное время и того меньше.

«Девочки мои молодцы, старательные. Если иногда нужно остаться после работы или прийти немного раньше начала рабочего дня – никогда не отказывают. Но и я их поощряю. У каждого своя жизнь, заботы. Когда им нужно, всегда иду им навстречу».

В обязанности заведующей столовой, как говорит сама Юлия, входит «всё». А это — сделать закупку продуктов, и что немаловажно – самой, их в столовую не поставляют. Нужно контролировать процесс приготовления пищи, иногда и поучаствовать в нём. Помочь накрыть столы, потом убрать посуду. Работать приходится без выходных. Но, как говорит Юлия: «Мне нравится то, чем я сейчас занимаюсь. У меня живая, интересная работа и нормальная заработная плата».

Посмотрев меню столовой, прихожу к выводу, что оно очень знакомое: украинский борщ, гречневая каша, котлеты, овощной салат. Как в детском саду, шучу я.

«Да, только порции раз в десять больше, — отвечает Юлия. — Кормим работников досыта. Стараемся разнообразить обеденное меню, чтоб не надоедало одно и то же».

У Юлии есть сын Сергей, который учится в школе в Красном, ему тринадцать лет. Он занимается самбо и дзюдо. Собирается поступать в Белгородский юридический институт. Юля занимается домом, вот сейчас идут полным ходом огурцы и помидоры, которые она выращивает на своём небольшом приусадебном участке. Хозяйка заготавливает на зиму соленья. Это её маленькое хобби, как она говорит, «баночки для души».